这种糖尿病专用米粒在过度烹饪或暴露于高温下时，可能会变暗或变褐色。

产品颜色可能随时间变化，但这不会影响其质量。

如果变色仅出现在烹饪后（例如因过度烹饪而变暗），且没有异味或异常口感，通常仍可安全食用。

但如果在储存期间出现变色，如出现黑斑或异味，应避免食用，因为这可能表明产品受到污染或变质。

本产品不建议直接食用，必须与普通大米混合并一起烹煮。某些成分（如铁）若生食可能会引起胃部不适。

包装打开后，如果存放不当，糖尿病专用米粒容易受到昆虫污染。请存放在密封容器中，并在短时间内食用，以保持其质量和营养价值。